खदखदे – Malvani mix Vegetable

Prep Time: 20 minutes

Cook Time: 20 minutes

Get your website
just @ Rs.600pm

Get more customers with your TRUE business partner.

Total Time: 40 minutes

खदखदे – Malvani mix Vegetable

खदखदे - अर्थात Malvani mix Vegetable with Malvani masala - ८ प्रकारच्या भाज्या घेऊन बनवलेली मालवणी मसल्याची खास मिक्स भाजी.

    साहित्य
  • १ वाटी कच्ची पपई
  • १ वाटी लाल भोपळा
  • अर्धी वाटी कच्च्या केळ्याच्या फोडी
  • अर्धी वाटी सुरण
  • अर्धी वाटी रताळे
  • अर्धी वाटी करांदे
  • अर्धी वाटी कणगी
  • अर्धी वाटी शिजवलेली तुरडाळ
  • १ वाटी ओले खोबरे
  • २ चमचे मालवणी मसाला
  • अर्धा चमचा हळद पूड
  • २ चमचे चिंचेचा कोळ
  • ८० gram गुळ (लिंबा एवढा)
  • ८-१० तिरफळे
  • फोडणी साठी तेल, हिंग व मोहरी
  • चवी पुरते मीठ
    खदखदे कृती
  1. भाज्यांचे तुकडे थोडेसे मोठेच ठेवावेत.
  2. सर्व भाज्या कुकरला ३ शिट्ट्या देऊन शिजवून घ्या.
  3. शिजलेल्या भाज्यांमध्ये तुरडाळ घाला.
  4. खोबरे, मसाला, हळद पूड व तिरफळे मिक्सरला थोडी सरसरीत वाटून भाजीत घालावी.
  5. त्यात आता मीठ, गुळ व चिंच घालून भाजी नीट शिजवून घ्यावी.
  6. उतरल्यावर तेलाची व हिंग मोहरीची फोडणी करावी.
  7. खदखदे तयार!

Recipe by: ....(Please do Rate/Like/Share this recipe.)

http://malvani.com/khadkhade-malvani-mix-vegetable/

Maai

I am a housewife and I love to cook for my family. Although I welcome many other Indian regional dishes, my passion for Konkani and Malvani Recipes is uncanny.

Latest posts by Maai (see all)

खदखदे – Malvani mix Vegetable
Tagged on: