मालवणी मच्छी कढी

malvani fish curry

कढी मधील पाणी आवश्यकतेनुसार वाढवून मीठ टाकावे व गरज वाटल्यास लाल तिखट टाकावे. कोथींबीरीची पाने टाकून मंद ग्यासवर एक-दोन उकळ्या काढाव्यात. जास्त उकळू नये, अन्यथा मिश्रण फुटून उतू जाण्याची शक्यता असते. मालवणी मच्छी कढी जेवताना भाताचा अक्षरश: फडशा पडतो.